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柯炳生:农业如何落实绿色发展理念?

  十九大报告高度重视绿色发展,要求加快建立绿色生产和消费的法律制度和政策导向,建立健全绿色低碳循环发展的经济体系。
  绿色,是农业的标志色;绿色发展,是农业发展的必然,是农业现代化的必然。农业绿色发展的重点,可以用四个关键词概括:保护、节约、利用、建设。
  绿色发展中的“保护”,就是要保护好生态环境。主要是解决好过度垦殖、过度投入和动植物废弃物处理问题。
  解决过度垦殖。包括过度开垦、过度放牧、过度养殖。长期以来,由于人口的压力,很多生态脆弱地区,也有了居民,于是就有了过度垦殖。例如,山区的陡坡地,造成水土流失;湿地的开发,破坏了生态系统;干旱半干旱地区的开垦,造成沙尘暴和荒漠化;等等。过度放牧,也造成类似问题。水面的过度养殖,则造成了水体的污染,包括内陆水体和沿海地区。例如,海南岛要建设成旅游岛,就必须要解决畜禽饲养和水产养殖造成的污染问题。在这方面,政府责任重大,要进行好科学规划,并严格执行。要宜耕则耕,宜林则林(包括果树),宜牧则牧,宜荒则荒……还给生态环境一个养息的机会。
  解决过度投入。包括化肥和农药的投入。在1995-2015年间,我国农用化肥施用总量从3600万吨,增加到6000多万吨,增幅为67%;按照播种面积计算,每公顷施用化肥折纯量从242公斤,增加到362公斤,增幅为50%。这是全国平均数,而有些省份远远高于这个数值。北京市和海南省超过600公斤,广东、福建和河南超过500公斤,等等。根据植物营养学家的研究,这个化肥投入强度,远超过作物需求,是过度投入的。同期,全国农药的施用量从109万吨,增加到178万吨,增加了63%。化肥农药的过度投入,会污染土壤和水资源,也会污染农产品。解决问题的根本途径是创新科技,同时加强技术推广应用,让农民相信并学会科学方法。中国农业大学资环学院的教授,创建了农家小院模式,研究和帮助农民科学用肥用药,实现了“两低两高”,即:降低了化肥农药投入数量,降低了生产成本,提高了单产水平,提高了农民收入。
  解决农业废弃物处理。主要有三个方面:一是作物秸秆焚烧问题。解决这个问题的途径是变废为宝,例如秸秆还田免耕,开发生物质材料,利用生物质发电或生产天然气等。二是畜禽粪便处理。全国每年产生的畜禽粪污总量近40亿吨,养殖业排放物化学需氧量占农业源排放的96%。这个方面的问题比较突出,解决难度也相对较大,尤其是生猪粪便处理。解决途径是两个方向:肥料化,能源化。通过沼气工程,可以一举两得:沼气可以发电或者纯化为生物天然气,沼渣可以处理生产出优质有机肥。此外,中小型养猪场和养禽场的布局,要考虑种养结合,以便就近把畜禽粪肥消化到农田和果园中。三是农膜污染问题。短期内的重点,是要研发出高效率的回收技术;长远看,是研发出可降解的新农膜。
  绿色发展中的“节约”,就是要节约资源。发展农业的最宝贵和最关键的资源,一是土地,二是水。
  发展现代农业,提高土地单产水平,是节约土地的最有效途径。同世界先进水平比较,我国的土地生产率仍然有差距。如玉米单产,美国已经超过公顷10吨,我国不到6吨;小麦单产,欧洲许多国家在9吨左右,我国只有5吨多点;大豆单产,主要生产国都超过2.8吨,而我国只有1.8吨。
  另外,设施园艺的发展也不可小觑,其对单位面积蔬菜和瓜果的产量,提升的程度更高。今后在提高土地生产率上,还需要做更多努力。
  节约水的问题,同样重要。华北农业,几乎就是地下水灌溉农业,地下取水深度已经达到几百米了,很多地方地下水位还在逐年下降,多的每年下降一米以上。在西北地区,可以说,有多少水,就有多少耕地。节约农业用水,需要采取全方位的措施。包括:工程技术措施如滴灌等,作物栽培技术如按生长期需要精准灌水,生物技术措施如抗旱作物新品种,调整生产结构如种植需水少的作物等。调整种植结构,对华北地区,尤为重要;用深层地下水灌溉种植小麦,是不可持续的。京津冀小麦总产量只有1500万吨左右,耗水量却比南水北调总量还多。大幅度调减京津冀小麦种植面积,代之以需水少的作物,已经是当务之急。在国家粮食安全方面,并不会有明显影响。
  绿色发展中的“利用“,就是要搞好资源综合利用。一是农业土地资源的综合利用,例如稻田养鱼、稻田养虾、光伏农业等。这实际上是在同一块土地上,同时进行不同的农业或非农业生产项目,也是提高了土地的利用效率,只不过是表现为不同的产品。这方面的潜力较大,有不少效果显著的案例。二是农业副产品或废弃物的利用。例如,利用秸秆和畜禽粪便生产沼气或发电。又如,规模化的稻谷加工厂,利用副产品谷壳,可以生产出木糖醇、吸附剂、粗甲醛等产品;利用米糠,可以生产出米糠油、脱脂饼粕等很多种产品。小龙虾加工过程中产生的虾壳等,也可以加工为饲料添加剂和其他产品。利用农业副产品,也可以生产出生物质材料,例如利用秸秆生产家具等。在农业副产品和废弃物的综合利用方面,潜力很大,随着科技进步和规模化生产加工的发展,这些潜力会得到更好的发掘。
  绿色发展中的“建设“,就是要建设美丽乡村。讲农业,是脱离不开农村的。农业中的绿色发展,也脱离不开农村。
  美丽乡村建设涉及到很多方面,都不同程度与绿色发展有关。我觉得最突出的、最有难度的,是村庄环境的治理,尤其是两个方面:水污染的治理,生活垃圾的处理。只要池塘、河流是清澈的,看不到垃圾,闻不到臭味,农村之美,就有了关键基础。
  总而言之,绿色发展,相容于现代化,需要现代化;绿色发展,需要新理念,需要科技支撑,需要政府支持。绿色发展之路,就是农业更强、农民更富、农村更美之路。

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